みなさんこんにちは！
ブログをご覧いただきありがとうございます。
新型コロナウイルスで外出自粛が続きますね。また、緊急事態宣言も延長されそうで、長引きそうですね。
我が家は、ゴールデンウィークは海外旅行に行く予定でしたが、泣く泣くキャンセルに…
そんなゴールデンウィークを楽しもうと、料理でちょっとした海外旅行気分を味わうことにしましたよ！
この記事はどんな方におすすめか
◎ 料理でちょっとした海外気分を味わいたい方
◎ ハワイ or ハワイアン料理が好きな方
◎ 新型コロナウイルスの影響で旅行に行けなかった方
そうだ！家でも海外旅行気分を味わおう！
ゴールデンウィークは本当はハワイに旅行に行く予定でした。
妻はハワイや海が大好きなんです！
しかしながら、新型コロナウイルスの影響で泣く泣くキャンセルに。
ハワイ旅行を目標に、二人で一生懸命仕事して貯金してきたのでとても残念でした…
ゴールデンウィークはおとなしく家で過ごすことに。
そんなある時、「料理で海外旅行を味わおう！」と妻が言ってくれました！
とてもいいアイデアですね！
ゴールデンウィークで時間に余裕があるので早速チャレンジすることに！
第一弾は、旅行に行く予定だったハワイの料理を作ることにしました！
ハワイアン料理の定番といえば？
ハワイアン料理を言えば、みなさんは何を思い浮かべますか？
色んな料理がありますが、我が家では以下の3種類を作ることにしました！
① ポキ
② ロコモコ丼
③ ガーリックシュリンプ
ハワイアン料理①：ポキの作り方
ポキの材料
予算：600円前後
マグロ切り落とし…100 g
サーモン切り落とし…100 g
醤油…大さじ1杯
ごま油…大さじ1杯
コチュジャン…小さじ1杯
にんにく…少々
しょうが…少々
ポキの作り方
① マグロとサーモンを一口サイズに切る。
② ボールにマグロ、サーモン、全ての調味料を入れて混ぜる。
ハワイアン料理②：ロコモコ丼～グレイビーソースの作り方～
ここではロコモコ丼に使用するグレイビーソースの作り方だけ紹介します。
ハンバーグはお好きな方法で作るか、既製品でもいいと思います！
グレイビーソースの材料
ハンバーグの焼いたあとの肉汁
薄力粉…100 g
水…1カップ
料理酒…大さじ1杯
バター…大さじ1杯
ケチャップ…大さじ2杯
ソース…大さじ2杯
塩・こしょう…少々
グレイビーソースの作り方
① ハンバーグを焼いたあとの肉汁を深めの鍋に移し、水を全量入れる。
② 薄力粉を入れる。（◎ザルなどでふるいにかけながらだとダマができにくい）
③ 料理酒とバターを加え、弱火にかける。
④ 焦げないように、混ぜながら火にかける。
⑤ トロトロしてきたら、ケチャップ、ソース、塩コショウで味を調えれば完成
ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、そこにグレイビーソースをかければロコモコ丼の完成です！
ハワイアン料理③：ガーリックシュリンプ
ガーリックシュリンプの材料
予算：300 円前後
冷凍むきエビ…200 g
片栗粉…少々
ガーリックチキンのもと…1袋（ガーリックシュリンプの素が手に入らなかったので代替しました）
ガーリックシュリンプの作り方
① 冷凍むきえびを解凍し、キッチンペーパーで水分を取る。
② フライパンに油をしき、
③ えびに片栗粉をつけ、フライパンで焼く。
④ えびに火が通ったら、火を止め、ガーリックチキンの素をからめる。
最後に
今回はハワイアン料理をご紹介しました！
簡単にできるものが多いので、作ってみてはいかがでしょうか？
我が家ではハワイアンミュージックを流しながら、いただきました！
ちょっぴりハワイの気分を味わうことができましたよ（笑）
新型コロナウイルスの影響で楽しみにしていた旅行に行けなかった方も多いのではないでしょうか？
たまには海外の料理に挑戦して、ちょっぴり海外気分を味わってみてはいかがでしょうか！
コメント