みなさんこんにちは！
妻を幸せにしたいサラリーマンのおけいです！
新型コロナウイルスの影響でなかなか外出しにくいですが、こういう時こそ家でのゆったりとした時間を楽しみたいですね☺️
本日は妻と一緒にホットケーキミックスを使ったレモンケーキを作りました！
ホットケーキミックスを使うことで簡単に作れるので、普段料理をしない方にもおすすめです(^^)
まず、ホットケーキミックスと刻んだレモン、レモン汁、バター、豆乳、はちみつ、砂糖を混ぜます！
炊飯器の釜にバター塗ったあと、写真のようにレモンをセットして、
生地を投入！
あとは炊飯のスイッチオン！このまま約1時間放置です！とっても簡単！
1時間後、炊飯器オープンすると！
ひっくり返して、お皿に乗せるとこんな感じ♫
少し焦げ付いてしましましたが、我ながらよくできたかなと思います！
妻とおやつに美味しくいただきました☺️
最後に使用した材料だけ載せておきますね！
- ホットケーキミックス 200 g
- レモン 1個 (レモンのはちみつ漬けでも可)
- バター 20 g
- 豆乳 100 ml
- はちみつ 5 g
- 砂糖 大さじ2杯
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