みなさんこんばんは！
妻を幸せにしたいサラリーマンのおけいです！
最近、妻のあんちゃんが「手作りパンが食べたいなぁ」とよく言っていました。
妻を幸せにしたい私にとってこれはチャンスです😊😆
人生で初めてパン作りにチャレンジすることにしました！
とはいえ、我が家にはホームベーカリーはないので、炊飯器を使って作ることに。
さらに、今回はあんちゃんのリクエストに答えて、グルテンフリーの米粉を使用することにしました！
米粉とドライイースト、砂糖、そしてフワフワになるかと思いメレンゲを加えよく混ぜ、炊飯器の発酵機能ボタンをポチッと！
1時間ほど発酵させました。
と、ここで違和感が。
発酵が進むと生地が2倍くらいに膨らむと聞いていたのですが、全く膨らまず…
発酵時間を長めにしてみましたが、それでも膨らみませんでした💦
とはいえ、焼けばなんとかなるかなと思い、1時間ほど焼いみてることに！
とても美味しそうに焼けました😆😆
しかし、喜んでいたのもつかの間。
持ち上げてみると、その重量感にびっくり😅
切った断面を見ていただくとわかるかと思いますが、フワフワにはならず、お餅とパンの中間みたいな感じになってしまいました😭😭
食感もお餅に近く、普通のパンのようには食べるにはイマイチな感じに…
どうやって食べようか悩んでいましたが、あんちゃんがフォカッチャはどう？とアイディアをだしてくれました！
甘辛に仕上げた焼き豚と半熟卵をサンドして美味しくいただきました😆
ちなみにこの半熟卵は私の得意料理の一つです😉
今回はパン作り🍞の難しさを感じました😅
とはいえ今回初めての試みだったので、またチャレンジしたいと思います！！
あんちゃんがパンが好きなので何としても得意料理の一つにしたいです💪
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