お家で簡単！手作りバスクチーズケーキ

みなさんこんにちは！
妻を幸せにしたいサラリーマンのおけいです。

今回はお家で簡単に作れる「しっとり濃厚バスクチーズケーキ」の作り方をご紹介します！

以前から、妻のあんちゃんがバスクチーズケーキ食べたい！といっていたのでチャレンジしました！

新型コロナウイルスの影響で、外出自粛が続く今、お家で好きな料理を作って楽しむのもいいですよ！

そもそもバスクチーズケーキって何？

最近、ローソンの「バスチー」が大ヒットし、その影響でバスクチーズケーキのことを知った方が多いのではないでしょうか。

ローソンを追うように、どこのコンビニでもバスクチーズケーキが売られていますね！

このように話題のバスクチーズケーキですが、そもそもバスクチーズケーキってどんなチーズケーキのことを言うのでしょうか？

wikipediaの紹介は下記のようでした。

バスクチーズケーキ、あるいはバスク風チーズケーキとは、バスク地方で食されている、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキである。

wikipediaより引用https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD

発祥の地バスク地方では、ベイクドチーズケーキのレシピの1つみたいです。

バスクチーズケーキはこんな方におすすめ！

◎チーズケーキが好きな方

◎在宅ワーク等で時間に余裕がありデザートを手作りしたい方

◎お子さんや家族に手作りデザートを作ってあげたい方

バスクチーズケーキの材料と予算

予算：600円前後

○ クリームチーズ　　200 g

○ 生クリーム　　200 ml

○ ヨーグルト　　100 g

○ 砂糖　　100 g

○ 卵　　2個

○ レモン汁　　大さじ1杯
（入れなくても大丈夫です。酸味が好きな方は入れることをおすすめします！）

○ 薄力粉　　10 g

バスクチーズケーキの作り方

おおよその調理時間：3時間

① 冷蔵庫からクリームチーズを出し、常温に戻しておく。
（急ぐ場合は、電子レンジで600W 30秒で温める）

② すべての材料をボールに入れ、ミキサー等で全体が混ざるまでよく混ぜる。
（手動で混ぜる場合はかなり時間がかかります）

③ オーブンを210℃で予熱しておく。

④ 5合サイズのケーキの型にクッキングシートをひき、そこに生地を流し込む。

⑤ オーブンに入れ、210℃で20分焼く。

⑥ 温度を180℃に下げ、そのまま30分焼く。

⑦ 型を取り出し、常温になるまで放置。＊1

⑧ 冷蔵庫に入れ、しっかり冷やしたら完成！ ＊2

＊1 : 冷蔵庫に入れる前に、温かい状態で食べても美味しいです！

＊2 : 冷蔵庫で一晩しっかり冷やすと、よりしっかりしたチーズケーキになります！

最後に

今回はバスクチーズケーキの作り方をご紹介しました。

材料さえあれば、比較的簡単に作れるのでおすすめです！

お好みのジャムとかをつけて食べるのもいいですよ！

外出自粛が続く今、料理を楽しんでみてはいかがでしょうか！