みなさんこんにちは！おけいです！
突然ですが、みなさんは卵料理は好きですか？
我が家は妻が卵料理大好きなので、よく卵料理をつくります！
中でも妻に好評なのが、黄身がとろ～りとした半熟卵です！
今回は絶対に失敗しない半熟卵の作り方をお教えします！
とても簡単で、再現性が高い方法なので参考にしてみて下さい！
あんちゃん
美味しい半熟卵が食べたい！！
この記事はどんな方におすすめか
◎ 半熟卵をうまく作れない方
◎ 半熟卵が好きな方
◎ 再現性が高い半熟卵の作り方を知りたい方
半熟卵の作り方
① 鍋に卵が浸かる程度の水をいれ、火にかけて沸騰させる。
② 生卵を冷蔵庫から出し、水が沸騰するまで室温においておく。
③ おたまを使い、やさしく生卵を鍋に入れる。
④ 沸騰した状態を保ち、6分30秒火にかける。
ここが最大のポイント！6分30秒をきちんと計って下さい！
卵の大きさがバラバラであっても、6分30秒で問題ありません。
⑤ ボールに氷水を用意しておき、卵を10分ほど急冷する。
おけい
氷水で急冷することで予熱を一気に取り除きます！
⑥ 卵の殻を向く。
これで半熟卵が完成です！なんて簡単！
味玉にしたい場合は、ジップロック等にめんつゆを入れ、そこに半熟卵を入れた状態で冷蔵庫で一日保存してください。この状態で3日ほどは保存できると思います。
あんちゃん
半熟の味玉も最高！！
最後に
今回は誰でも簡単にできる、半熟卵の作り方をご紹介しました！
中身がとろ～りとした半熟卵って美味しいですよね！
そのまま食べてもいいですが、トッピングとしてラーメンに乗せたり、パンに挟んだり、丼ぶりに乗せたりするとアクセントになっておすすめです！
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